Вкусные рецепты: Тайский салат из куриных яиц, Нежная форель, Салат "За бортом"(с курицей в кляре)

Тайский салат из куриных яиц1. Лук тонко нарезается. 2. Дольки чеснока очищаются и нарезаются не слишком мелко. 3. Перцы чили нарезаются полукольцами. 4. В кастрюлю следует влить необходимое количество масла (должен получиться слой не больше пяти сантиметров). В масло добавляются чеснок, перец и лук. Все вместе варится около пяти минут. 5. Протушенные таким образом овощи выкладывают на бумажную салфетку с целью удаления лишнего масла. 6. Сваренные вкрутую яйца нужно отправить в тоже масло, где тушились овощи. Яйца оставляют там на 5 минут. 7. Вынутые из масла яйца тоже желательно положить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от остатков масла. 8. Тем временем в сотейнике нужно смешать тростниковый сахар «Мистраль» с соевым соусом, после чего дождаться полного растворения коричневого сахара. 9. Листья кинзы смешиваются с приготовленными овощами. 10. Яйца разрезаются на ровные четвертинки и фигурно выкладываются на плоское блюдо. 11. Сверху на яйца выкладываются овощи, и все вместе поливается соусом.

Вам понадобится:
1. Четыре дольки чеснока.
2. Репчатый лук (две крупные головки).
3. Куринные яйца (11 штук).
4. Два перца чили.
5. Масло, предназначенное для фритюра.
6. Тростниковый сахар «Мистраль» (100 грамм).
7. Соевый соус (100 миллилитров).
8. Кориандр (по вкусу).
Нежная форельСтейки форели посолить,поперчить и оставить на 15 минут. Выложить на сухой противень. Залить сливками и поставить в разогретую духовку на пол часа. Достать,выложить на блюдо,подавать с рисом,морепродуктами и овощами.

Вам понадобится:
стейк форели
сливки
соль
молотый перец
Салат "За бортом"(с курицей в кляре)Для приготовления курицы в кляре: куриное филе нарезаем кубиками, маринуем в соли и специях. "Обмакиваем" в тесто, обжариваем во фритюре или на сковороде с большим колличеством масла. Тесто(кол-во ингридиентов я кладу на глаз, тесто должно быть по консистенции средним-не слишком жидким, не крутым): смешиваем воду, соль, сахар, ложку майонеза, муку. Взбиваем яичный белок и медленно вводим в тесто, чтобы белок не осел. Выкладываем на тарелку листья салата, немного сбрызгиваем лимонным соком. Помидоры черри разрезаем пополам, выкладываем на салат Выкладываем перец, нарезанный соломкой Разрезаем маслины пополам и выкладываем их и очищенные креветки на салат Выкладываем курицу в кляре Оформляем соусом и укропом

Вам понадобится:
50гр. - помидоры черри
25гр. - листья салата
30гр. - болгарский перец
10гр. - маслины
20гр. - креветки
40гр. - соус(я брала Кальвэ укропный)
60гр. - филе курицы в кляре
лимон

Отзывы и комментарии