Вкусные рецепты: Ароматный цитрусовый пирог "Пряная осень", Салат "Пеструшка", Курица-конверт по-французски

Ароматный цитрусовый пирог "Пряная осень"Набор продуктов для песочного теста: яйцо, мука, масло, сахарная пудра + ледяная вода. Муку и сахарную пудру просеять, масло потереть на крупной терке. Вмешать масло в муку кончиками пальцев до образования мелкой "крошки" В чашке венчиком взбить яйцо с 3 ст.ложками ледяной воды. Влить взбитое с водой яйцо в центр миски с крошкой. Вымешать тесто миксером со спиральной насадкой на низкой скорости. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и еще раз вымесить руками. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин. Займемся подготовкой начинки. С цитрусовых снять цедру Выжать сок, добавить туда палочку корицы и оставляем на 15 минут. После - процеживаем, смешиваем с яйцами, сахаром, мукой и кадамоном. Тонко раскатываем тесто. Пергамент смазать сливочным маслом, уложить в форму, сверху выложить тесто. Отправить в духовку на 12 минут, чтобы оно слегка схватилось. Переливаем начинку в форму и в духовку на 45 минут.

Вам понадобится:
Для теста:
Мука 200 г
Сахарная пудра 2 ст.ложки
Масло сливочное 100г + 20 г (для пергамента)
1 яйцо
ледяная вода 3 ст.ложки
Для начинки:
Апельсин 1 шт.
Лимоны 3 шт.
Сахар 400 г
Мука 110 г
Яйца 4 шт.
Палочка корицы
Кардамон (маленькая щепоточка)
Сахарная пудра для украшения
Кроме того:
Пергамент
Пищевая пленка
Салат "Пеструшка"Помидоры и яйца нарезать кружочками и положить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить кружками помидоров и яиц, кубиками сыра.

Вам понадобится:
4 помидора
4 яйца
100 г сыра
1 стакан сметаны
соль
Курица-конверт по-французскиГрудку отбить, посолить,поперчить,смазать майонезом. Сверху положить кусочек сыра, помидор и ломтик бекона. Свернуть в конвертик, заколоть шпажкой. Обмакнуть в взбитое яйцо, обвалять в манке. Обжарить на раскалённой сковороде до золотистого цвета,довести до готовности в духовке 30 минут.

Вам понадобится:
куриная грудка
помидор
сыр
бекон
майонез
соль,перец.
яйцо.
манка.

Отзывы и комментарии